A Carreira de Engenheiro de Alimentos
Engenharia de Alimentos
Habilitação:
Engenheiro de Alimentos
Duração do Curso:
4 a 5 anos
Área:
Engenharia
Atributos do Profissional:
Atenção e Meticulosidade
Salário Médio:
R$ 2457,00
O Engenheiro de Alimentos, ( profissional de Engenharia de Alimentos ) é o engenheiro responsável pelo estudo técnico das características dos alimentos e também pelo desenvolvimento de métodos e máquinas de industrialização para estes alimentos.
Ao contrário do nutricionista que vê os alimentos do ponto de vista nutricional e da saúde, o engenheiro de alimentos vê a comida como uma matéria-prima para a indústria.
O engenheiro de alimentos deve ser um profissional multi-disciplinar por natureza, ele precisa utilizar conhecimentos de química, biologia, física e até matemática em seus projetos.
Como o objetivo da engenharia de alimentos é proporcionar alimentos industrializados de alta qualidade, alto valor nutricional e de boa conservação, todos estes aspectos devem ser muito bem estudados e muito bem controlados pelo engenheiro de alimentos.
Durante a fabricação de um alimento industrializado ( sucos de caixinha, peixes enlatados, doces, etc… ) é o engenheiro alimentar que cuida da organização de todas as etapas do projeto definindo a tecnologia e formato da embalagem, o método em que aquele alimento deve ser armazenado ( se vai precisar se congelado, resfriado, etc… ) e também as tecnologias químicas ou físicas que deverão ser usadas para conservar aquele produto.
Também cabe ao profissional de engenharia de alimentos definir o melhor valor nutricional para os alimentos, determinando que tipos de corantes, conservantes e aditivos químicos devem ser usados para dar o melhor sabor, cor e consistência possíveis.
Além de desenvolver embalagens e definir métodos de conservação e preparação indústrial para os alimentos, o engenheiro de alimentos também atua desenhando e projetando as máquinas que vão trabalhar estes alimentos.
[Ache faculdades que oferecem cursos de seu interesse!]
O Curso de Engenharia de Alimentos
No início do curso de engenharia de alimentos, a formação é bem multi-disciplinar o aluno tendo aulas principalmente de cálculo, física e química.
A partir do terceiro ano o foco do curso vai se tornando mais prático o aluno estudando técnicas mais ligadas ao ramo da engenharia de alimentos em sí, tais como manipulação química de alimentos, técnicas de armazenamento, técnicas de conservação e também tecnologias de embalagem.
Para finalizar o ciclo de aprendizado, noções básicas de administração e economia preparam o engenheiro de alimentos também para atuar como empreendedor.
Grade Básica do Curso de Engenharia de Alimentos
- Biologia
- Física Básica
- Estatística
- Química Analítica
- Química Orgânica
- Tecnologias de Engenharia de Alimentos
- Economia
- Administração
- Cálculo
- Bioquímica
Desenvolvimento da Agricultura no Brasil e a Engenharia de Alimentos
A agricultura é uma das principais bases de sustentação da economia do Brasil.
Desde a época da colonização no século XV até os dias de hoje, a agricultura sempre foi uma das principais fontes de exportação e renda do nosso país.
O solo, o clima e a hidrologia ( distribuição das águas pelo território ) sempre favoreceram a agricultura no Brasil, Pero Vaz de Caminha em sua famosa Carta do Descobrimento para a corte de Portugal já descreveu nosso país da seguinte maneira: “…em se plantando tudo dá.”.
Desde esta época até os dias de hoje muita coisa mudou e muita coisa evoluiu na agricultura Brasileira, as fazendas que inicialmente se tratavam de grandes latifundios de monocultura hoje se encontram muito mais diversificadas e modernas, o Brasil sendo um grande produtor mundial de café, cana, milho, soja, gado e carne de frango.
Apesar de ainda enfrentar alguns problemas sérios, tais com grilagem de terras, queimadas, necessidade de reforma agrária e falta de dinheiro para financiamento a agricultura e principalmente a agroindústria no Brasil tem evoluido cada vez mais, grande parte desta evolução graças a engenharia de alimentos, que está contribuindo para produzir alimentos industrializados ( principalmente carne bovina e de frango ) em cada vez maior escala e com cada vez mais qualidade.
Especializações da Engenharia de Alimentos
- Automação de Processos de Produção de Alimentos: Especialização onde o profissional de engenharia de alimentos vai atuar estudando processos de preparação de alimentos para depois projetar máquinas para automatizar estes processos.
- Planjamento Agroindustrial: O profissional de engenharia de alimentos que trabalha com planejamento agroindustrial trabalha verificando a viabilidade econômica e também ajudando no projeto e construção de novos complexos agroindustriais no campo.
- Pesquisa e Desenvolvimento de Produtos e Embalagens: O especialista em desenvolvimento de produtos e embalagens atua planejando e projetando novos alimentos industrializados para o mercado ou então aperfeiçoando alimentos já existentes.
- Controle de Qualidade de Alimentos: Especialização onde o engenheiro de alimentos atua inspecionando a qualidade dos processos e das matérias primas das indústrias de alimentos.
- Tratamento de Resíduos e Despoluição: O engenheiro de alimentos que trabalhar com esta especialização vai atuar junto as empresas, desenvolvendo métodos de processamento de alimentos mais limpos e também planejando projetos de reciclagem e descontaminação de ambientes já degradados.
Engenharia de Alimentos: Aspectos Favoráveis
A agricultura e a agroindústria estão entre as maiores indústrias do Brasil representando juntas quase 10% de todo o PIB. As empresas Brasileiras de produção de alimentos tem expandido sua atividade agro-industrial cada vez mais, exportando para cada vez mais países e em uma quantidade cada vez maior.
Com esta expansão que está acontecendo, não vão faltar empregos para engenheiros de alimentos.
Engenharia de Alimentos: Aspectos Desfavoráveis
A principal desvantagem da área de engenharia de alimentos é que muitas vezes o profissional tem que se deslocar para cidades ou regiões afastadas para poder trabalhar.
Gaby
Nossa muitoo boaa o artigoo!! queria muito sabe quais são as melhoras faculdades onde se encontram o curso ! gostaria de sabe as federaais !!
Shisdeane Pereira de Oliveira
Nossa adorei a matéria, me ajudou muito a ampliar meus conhecimentos na aréa de Engenharia de Alimentos. Faço o curso, e amo D+ a cada dia q passa. Tenho certeza q foi a melhor escolha q fiz.
Abraços…
Niliane
Gosteei muito da profissão de engenharia de alimentos, só que aqui na minha cidade não tem faculdade dela, quais as melhores faculdades? uma que eu possa tentar ganhar bolsa! estou no 3° ano e preciso decidir a faculdade que vou seguir, sou de minas gerais!
Dora Guedes
Muito bom o site, altamente informativo. gostei !!
Pedro Addler
Olá Gaby
O curso de Engenharia de Alimentos é encontrado em bastante Federais !! Não sei em qual região você mora, então vou falar das principais Federais:
UFRJ, UFG ( Federal de Goiás ), UFSC ( Federal de Santa Catarina ), UFPE ( Federal de Pernambuco ), UFLA ( Federal de Lavras, na cidade de Lavras-MG ) e UFRRJ ( Federal Rural do Rio de Janeiro, na cidade de Seropédica-RJ )
Luis filipe
Pedro , e a UFV (Universidade Ferderal de Viçosa), o curso de engenharia de alimentos é bom ?
Pedro Addler
Olá Luis Filipe
Realmente nessa eu dei bobeira
o curso de Engenharia de Alimentos da UFV ( Universidade Federal de Viçosa ) é muito bom.
Não o citei acima, mas realmente está entre as melhores graduações de Engenharia de Alimentos do Brasil.
Ana
Olá, achei o site de bastante relevância e muito esclarecedor… algo pouco comum na internet…Parabéns!!!
Contudo, gostaria de saber mais sobre o mercado de trabalho para engenharia de alimentos, perspectivas de futuro, requisitos de um bom profissional, desemprego(na área) e se há concursos para engenheiro de alimentos ?
Desde já, obrigada!
Kaliny Ferraz
Exelente informação sobre o curso de Engenharia de Alimentos.
Eu sou estudante do curso e gosto muito.
Abraços!!!
Brenda
Nossa, muito bom mesmo !!
luana
ola,tbm gostei muito do site apesar de eu gostar de matematica mas nao ser mto boa eu teria chance de ser uma engenheira?
Pedro Addler
Olá Ana
Em relação ao mercado de trabalho para engenharia de alimentos no Brasil ele está bastante favorável.
A agroindústria Brasileira está entre as maiores do mundo e atualmente é a que mais cresce, gerando muitos empregos para engenharia de alimentos.
jhenifer
Eu gostaria de saber se realmente a usp é a melhor faculdade pra cursar engenharia de alimentos em Sao Paulo e qual a melhor faculdade particular pra cursar engenharia de alimentos
Thaisa
Oi Pedro, me interesso muito em engenharia de alimentos. gosto muito de matemática, química e biologia. tenho um pouco de dificuldade em física, e queria saber se isso me atrapalharia!
e também gostaria de saber quais são as matérias da prova específica no vestibular desse curso.
desde já, obrigada !
Daniele
muito boa a matéria sobre Engenharia de Alimentos, me ajudou bastante a decidir o que quero.
Wantiê Teles
Faço Engenharia de Alimentos na federal do Tocantins to gostando muitO.!
o site e muito bom..!
Pedro Addler
Olá Luana
Em relação a matemática no curso de engenharia de alimentos não precisa se preocupar, ela vai ser bem básica.
O curso de engenharia de alimentos está baseado na química e na biologia.
Tânia
Olá Pedro,
Fiz minha inscrição para o curso de Administração, mas ainda estou um pouco insegura. Não sei se realmente essa é a minha área, pois confesso que sou um pouco insegura.
Att.
deisiane
eu sou muinto curiosa sobre o conteúdo e da qualidade do alimento que consumo por isso vou fazer engenharia de alimentos
adorei o conteúdo da informação foi muito detalhado parabéns !!
Lucas
Pedro, você acha que hoje e futuramente essa profissão ( engenharia de alimentos ) não mostrará problemas para os possiveis formandos arrumarem empregos?
Pedro Addler
Olá Lucas
Pelo contrário meu amigo, o Brasil está se consolidando como um dos maiores e no futuro o maior produtor de alimentos do mundo, o campo de Engenharia de Alimentos tem tudo para crescer ainda mais.
Pedro Addler
Olá Thaisa
Pelo que li no seu depoimento, você tem sim um ótimo perfil para Engenharia de Alimentos !! As matérias que você mais gosta: matemática, química e biologia são justamente a base desta carreira.
Em relação a segunda fase do vestibular de Engenharia de Alimentos, acredito que você vai encontrar provas abertas das matérias Química e Biologia.
Monique
Oiii, gostaria de saber quanto custa em média a mensalidade da faculdade de engenharia de alimentos ?
Pedro Addler
Olá Monique
A mensalidade para o curso de Engenharia de Alimentos está entre 700,00 e 1200,00 Reais dependendo da faculdade particular.
Camila
Queria saber como posso me especializar após a graduação; e também queria saber como é o mestrado e doutorado dessa engenharia. Obrigado !!
Pedro Addler
Olá Camila
De um modo resumido funciona mais ou menos assim: há duas formas de se iniciar um mestrado em Engenharia de Alimentos ( vale também para os outros cursos, no caso ).
- Você pode entrar como aluno regular, neste caso basta o diploma de Engenharia de Alimentos, se você fizer um mestrado na mesma faculdade onde você se formou ela consegue um orientador pra você.
- Você pode entrar como aluno não-regular ( veio de fora ), neste caso já tem que negociar o seu orientador antes de entrar no mestrado de Engenharia de Alimentos.
Pedro Addler
Olá Lucas
O Brasil está se tornando cada vez mais um líder na produção de alimentos e com o aumento do consumo de carne de soja no mundo todo na próxima década essa posição deve se reforçar ainda mais.
As oportunidades para Engenharia de Alimentos no Brasil devem crescer bastante no curto e médio prazo.
Lucas
Pedro, em que áreas especificas o engenheiro de alimento trabalha, mais em empresas como sadia, nescau, perdigão são as maiores oportunidades de emprego e que ganharão mais bem ou em outros lugares também tem possibilidades grandes de emprego? obrigado
caroline
olá! vou prestar vestibular esse ano e estou em duvida entre nutrição e engenharia de alimentos..
moro no RS, qual dessas duas áreas é mais bem remunerada e tem mais mercado de trabalho?
Pedro Addler
Olá Caroline
Comparando Nutrição com Engenharia de Alimentos, embora ambas trabalhem com a questão de comida tem algumas boas diferenças entre elas:
- Engenharia de Alimentos: A Engenharia de alimentos é uma carreira da área de Engenharia que se preocupa em desenvolver novas formas de produzir, industrializar e armazenar alimentos de qualidade. Trabalha em fábricas.
- Nutrição: A Nutrição é uma carreira da área de Ciências Biológicas, ela estuda o metabolismo ( funcionamento do organismo ) humano e como ele é afetado pelos alimentos, estuda e separa alimentos, criando também tabelas nutricionais. Trabalha em hospitais e clínicas.
Lucas
Pedro queria te pedir um favor, se não for incomodo, faça uma pequena comparação entre engenharia civil, de alimentos, produção e química pra mim, estou em duvidas nessas engenharias em qual seguir, queria que você citasse as matérias mais estudas por cada um, qual as maiores chances de emprego e salário bem sucedido, e também em que lugares do estado de são paulo tem mais chances de emprego. Já agradeço e desculpa o trabalho, é que até agora na net seus comentários foram pra mim os melhores e que mais demonstraram conhecimento para o que eu procuro saber!!
Milena
Olá! Gostaria de saber quais são as matérias da prova específica de Engenharia de Alimentos? Site mt boom. Obrigada.
Pedro Addler
Olá Milena
De um modo geral, as provas específicas do curso de Engenharia de Alimentos ( 2º fase do vestibular ) são Química e Biologia.
No entanto pode variar um pouco as vezes você também poderá encontrar Português e raramente Matemática.
renan lima
gostaria de saber se há alguma maneira de um tecnologo agro industrial de alimento se tornar Engenheiro Alimentício? se há possibilidade de uma especialização, gostaria de saber o que e mas viável.
Pedro Addler
Olá Renan Lima
Realmente você tem 2 opções:
- Se você estiver no final do seu curso de Tecnólogo Agro-Industrial vale mais a pena terminar ele e depois fazer alguma especialização na área de Engenharia de Alimentos.
- Se você estiver no começo do seu curso Tecnólogo Agro-Industrial e você quer mesmo trabalhar na área de Engenharia de Alimentos aí é o contrário, vale a pena largar e trocar de curso.
Bárbara Antonia
Olá, gostaria de saber a diferença entre os cursos e a atuação dos profissionais de Engenharia de alimentos e Ciência dos alimentos.
Pedro Addler
Olá Bárbara Antonia
Interessante… ainda não tinha ouvido o termo Ciências dos Alimentos, sempre ouvi falar de Engenharia de alimentos.
Acredito que Ciência dos Alimentos deva ser basicamente o mesmo curso de Engenharia de Alimentos só que com menos foco em Exatas ( menos matemática ).
eduardo hs rocha
Gostei das dicas que existem neste conteúdo
e me aprofundei mas neste curso que pretendo
começar,mesmo assim me interesso em ler algum livro que me defina mais a introdução desse curso de Engenharia de Alimentos, se tiver algum livro que possa me indicar
serei grato,obrigada!
Pedro Addler
Olá Eduardo Rocha
Assim de cabeça, não me lembro de nenhum bom livro de Engenharia de Alimentos não para te indicar… vou ficar te devendo
Mas em breve vamos ter um grande lançamento aqui no Guia da Carreira !!
As Apostilas e Revistas do Guia da Carreira, elas vão ter conteúdos de todas as profissões, inclusive Engenharia de Alimentos e também as matérias para você estudar para o vestibular, tudo bem muito bem explicado e escrito de um modo que todo mundo entende
Rosicleide
eu estou em duvida entre enfermagem,medicina, engenharia de alimentos ou ciencias economicas
natália
Pedro, estou praticamente decidida a fazer este curso, mas estou com dificuldades para achar as opções de faculdades com esse curso de Engenharia de Alimentos no estado de são paulo, gostaria de saber as opções tanto publicas, federais como privadas.
Se pudesse mandar a resposta no meu email facilitaria muito.
Desde já, muito obrigada
Pedro Addler
Olá Natália
Pois é as vezes não é facil achar mesmo não, pra isso existe o Guia da Carreira
mas sério, você encontra o curso de Engenharia de Alimentos, no estado de São Paulo nas seguintes Universidades:
- UNICAMP ( Universidade Estadual de Campinas ): Curso de Engenharia de Alimentos
- USP ( Universidade de São Paulo ): Curso de Engenharia de Alimentos
- UEM ( Universidade Estadual de Maringá ): Curso de Engenharia de Alimentos
graziela
olá,gostaria de saber basicamente qual é a diferença no campo de trabalho de um profissional de Engenharia de Alimentos e de um engenheiro químico especialista em industria alimenticia,qual desses profissionais seria mais facil ser contratado em uma fábrica de alimentos?gostaria de saber,ja que eu tenho uma grande duvida em esses dois cursos.
E em relaçao a universidade qual é a melhor a ufv,uem ou ufla ?
Pedro Addler
Olá Graziela
Realmente uma boa pergunta, acredito que estes dois profissionais estejam mesmo no mesmo nível.
De qualquer modo, se forem competir diretamente, acredito que a empresa pegue o profissional de Engenharia de Alimentos, pois é um pouco mais especializado. É mais focado na área, no caso.
Clarissa
Estou cursando engenharia de alimentos e gosto muito, porém, me desanimei com as poucas oportunidades de emprego no Brasil. Agora não sei se mudo de curso ou se fico na engenharia de alimentos e espero pra ver se ela cresce no Brasil… Me ajuda aew
lar
Oi , existe concurso para engenharia de alimentos ?
as prefeituras tbem tem concurso para essa área ?
obg
Pedro Addler
Olá Lar
A maioria absoluta dos empregos para Engenharia de Alimentos, no caso, está mesmo nas empresas, concursos públicos para a área são raros.
Em geral podem haver oportunidades de concursos para Engenharia de Alimentos em cidades onde a prefeitura planta merenda escolar ou tem algum projeto deste tipo, mas são raros.
rayanne
Um engenheiro de alimentos trabalha em fabricas ou em laboratórios ?
Pedro Addler
Olá Rayanne
Na verdade nos dois !!
O local onde o profissional de Engenharia de Alimentos vai trabalhar depende da especialização que ele escolher.
Ronaldo
A Engenharia de Alimentos engloba 3 grandes áreas que são: Ciência de Alimentos, Tecnologia de Alimentos e Engenharia de Alimentos. A Ciência estuda a natureza química, física e biológica (microbiologia e bioquímica) dos alimentos; a Tecnologia é o processamento propriamente dito e seus “cuidados” (higiene, controle de qualidade, legislação etc.) e a Engenharia se preocupa com modelagens matemáticas de processos, bioengenharia, máquinas, automação etc. O curso é muito amplo e o colega que comentou que a matemática é “bem leve” está equivocado, quem pretende fazer o curso de engenharia de alimentos deve estar conciente que é é uma engenharia como qualquer outra, ou seja, cpalculo e física não vai faltar! Tanto é verdade que quando terminei alimentos entrei em civil já entre o 3º e 5º semestre.
Jaqueline
nossa to com muita duvida em que faculdade fazer
quero ciências biológicas, ou Engenharia de alimentos ….
mais neim sei qual delas fazer tento ver qual e a melhor mais as duas são otimas, oq vc acha as duas vão estar bem sucedidas no futuro ?
Pedro Addler
Olá Jaqueline
Com certeza, acertou em cheio viu, as área de Meio-Ambiente e exploração sustentável e também a área agrícola ( produção de alimentos ) estão entre as áreas mais promissoras do Brasil moderno.
E ambas as áreas precisam de muitos profissionais de Ciências Biológicas e também Engenharia de Alimentos.
O Brasil é o futuro “celeiro do mundo” e a área de Alimentos Orgânicos tende a se expandir muito por aqui, pois temos terra e água em grande quantidade, esse crescimento irá afetar diretamente a carreira de Engenharia de Alimentos.
Mirian
Gostaria de saber quais as faculdades que possuí esse curso de engenharia de alimentos na região sul de São Paulo
nathália L.
noossa, adorei o site. super completo me esclareceu muitas duvidas. agora o que resta é saber qual escolher, engenharia de alimentos ou engenharia química…
Raphaellen
Olá , Sabe eu adoreeii o curso e o site também, muito interessante, eu estava em duvida entre este curso de engenharia de alimentos e nutrição , mais adorei este ( engenharia de alimentos ),
Mais não sou boa em Matemática , física ! Calculos !! e estou preucupada pois amei o curso ! e para achar o emprego assim, é em fabricas , onde?
O que eu faço ? obriigadoo !
Pedro Addler
Olá Raphaellen
Realmente os cursos de Nutrição e Engenharia de Alimentos são bem interessantes, no entanto, embora ambos trabalhem com comida, como você deve ter lido os focos são diferentes.
Enquanto Nutrição se preocupa com a questão da alimentação, nutrientes e calorias, o profissional de Engenharia de Alimento se preocupa com a fabricação da comida, conservação, produção e industrialização dos alimentos, sem deixar de lado, claro a saúde
Em relação aos empregos para Engenharia de Alimentos é isso mesmo !! Eles vão ser onde os alimentos industrializados são produzidos, ou seja, nas fábricas.
Anderson Francio
daee,preciso de uma informação sua pretendo cursar engenharia de alimentos,mas tenho receio que nessa área tenha poucos empregos,apesar de ter tanta indústrias,isso é verdade,ou voce pode me a segurar que essa área tem bastante empregabilidade?
Pedro Addler
Olá Anderson Francio
Embora tenha crescido bem em 2010, devido ao aumento das exportações Brasileiras de comida, atualmente o mercado para Engenharia de Alimentos ( no momento em que foi escrita esta matéria ) está estável.
A indústria alimentícia que absorveu muitos profissionais de Engenharia de Alimentos nos últimos meses dá sinais de saturação, mas esta saturação é normal e tende a diminuir quando o mercado se expandir novamente.
Nathalia Barros
Olá Pedro Addler
Estou me formando em engenharia de alimentos e gostaria de montar um laticínio (como negócio próprio) e queria saber se eu posso assinar como a responsável técnica do estabelecimento?
Pedro Addler
Olá Nathalia Barros
Sim !! Com certeza, não sei se você notou mas agora você é uma Engenheira !!
Engenheira de Alimentos, agora você pode assinar todos os projetos que você quiser, os Engenheiros tem esse atributos, são os criadores, os gestores dos projetos na nossa sociedade.
Eu sinceramente torço muito para que você realize mesmo esse sonho de montar e cuidar do seu Laticínio
graciele gaiardo
oi tudo bem
estou em dúvidas se faço tecnologia de alimentos ou engenharia de alimentos, gosto muito de trabalhar em industria,só que como eu nao gosto de matematica fico em duvida de engenharia pois tem muito callculo
espero respostas
Pedro Addler
Olá Graciele Gaiardo
Taí uma boa pergunta. Realmente Tecnologia de Alimentos e Engenharia de Alimentos são ótimos cursos.
Tecnologia de Alimentos, no caso, é um curso técnico, tem a vantagem de ser mais curto, no entanto, oferece menos oportunidades de emprego.
Engenharia de Alimentos é um curso mais completo, mais longo por esse motivo, no entanto, oferece melhores empregos, pois você vai se formar Engenheira.
Maisa Luft
Oiie..
neste ano vou prestar vestibular.. e eu to muito em duvida no curso… as vezes penso em fazer nutrição e as vezes engenharia de alimentos.. mas tenho medo de começar e logo desistir por ser dificil. não gosto muito de fisica porém amo química… O que vc me indicaria?
E vc sab alguma universidade federal do RS que tem esses cursos??
Obrigada
Pedro Addler
Olá Maisa Luft
Pra sua sorte você não vai encontrar muita Física nem em Nutrição e nem em Engenharia de Alimentos
, um pouco mais em Engenharia de Alimentos, no caso, mas nada muito difícil.
Em relação ao curso de Engenharia de Alimentos, na região do Rio Grande do Sul você vai encontrar nas seguintes Universidades Públicas:
- UNIPAMPA ( Universidade Federal do Pampa ): Curso de Engenharia de Alimentos
- FURG ( Universidade Federal do Rio Grande ): Curso de Engenharia de Alimentos
- UFRGS ( Universidade Federal do Rio Grande do Sul ): Curso de Engenharia de Alimentos
Maisa Luft
Oi !!
Na sua opinião axas dificil conseguir uma vaga em engenharia de alimentos na faculdade federal UNIPAMPA ?
Abraço
Pedro Addler
Olá Maisa Luft
Entrar no curso de Engenharia de Alimentos em uma faculdade boa como a UNIPAMPA por exemplo, fácil, fácil não é
mas de qualquer maneira você consegue sim.
Basta estudar sério durante o ano que chegando no momento do vestibular você estará preparada.
Renan lima
olá.eu estou cursando o 1 semestre de tecnologia agro industrial de alimentos na universidade do estado do Pará,mas gostaria de saber se eu me especializar em engenharia de alimentos. eu teria o titulo reconhecido como engenheiro de alimentos ou so seria uma especialidade na aréa?gostaria tbm de saber de quanto está variando o salario inicial de um tecnologo na aréa, com e sem a especialização
Pedro Addler
Olá Renan Lima
Realmente, você pode sim se especializar na área de Engenharia de Alimentos sim, mas para ser Engenheiro de Alimentos mesmo, você tem que fazer o curso de Engenharia de Alimentos.
Em outras palavras:
- Com o curso de Engenharia de alimentos você se torna: Engenheiro de Alimentos, categoria de Engenharia, o salário está na faixa de 2400 Reais
- Com o curso de Tecnologia Agro-Industrial mais a especialização em Engenharia de Alimentos, você se torna: Técnico Agro-Industrial Especializado, categoria Técnica, o salário está na faixa de 1900 Reais
Felipe Barreto
Pedro me ajuda por favor! rsrs estou no 3° ano e vou prestar vestibular so que ja não sei mais bem o curso que eu quero. até ontem eu estava decidido que ia presta pra engenharia de alimentos pois acho interessante, mas hoje eu fiz o teste vocacional e o resultado deu mais pro lado de saúde e tbm uma amiga minha desistiu do curso por ser um pouco dificil e ter muita matematica… eu queria um curso que fosse razoável pra depois eu não me desesperar e querer desistir. me ajuda por favor, me dá algumas dicas. Ficarei muito grato.
Pedro Addler
Olá Felipe Barreto
Não precisa arrancar os cabelos !! O curso de Engenharia de Alimentos apesar de não ser da área de Saúde é da área de Ciências Biológicas.
Saúde é uma sub-divisão das Ciências Biológicas, seu Teste Vocacional não deu resultado errado não, se você está interessado em Engenharia de Alimentos deve fazer sim.
Em relação a Matemática, você vai encontrar alguma sim, afinal falamos de uma Engenharia, mas não é muito difícil não, afinal a tendência principal do curso como eu disse acima não é Ciências Exatas e sim Ciências Biológicas.
gra
Gostaria de saber a média salarial do engenheiro de alimentos x tecnólogo de alimentos …
Pedro Addler
Olá Gra
Resumindo, o profissional de Engenharia de Alimentos é como se fosse o “chefe” do Tecnólogo em Alimentos.
O Engenheiro de Alimentos, tem muito mais responsabilidades, assina projetos e também ganha mais.
De um modo geral o salário para Engenharia de Alimentos está em torno de 2400 Reais, o Tecnólogo em Alimentos ganha mais ou menos 1600 Reais.
Mislândia
Olá Pedro Addler
Ano passado passei para Engenharia de Alimentos pela UFCG, para o 2º semestre, tenho 17 anos, foi o meu 1º vestibular, começo em Agosto !
O que eu queria realmente era algum curso na área da saúde, em especial Odontologia, sou facinada por essa área, tentei ano passado, prestei vestibular pela UERN, mas não consegui a concorrência foi muito alta, 51 para 1 vaga, e esse curso é um dos mais caros e concorridos atualmente.
Tenho várias amigas que cursam Engenharia de alimentos onde eu vou cursar, e outras começarão comigo esse ano . As que já cursam me falaram que os dois primeiros anos da facul tem muito Calculo, muita Fisica, eu não suporto Fisica. Não sei como vou lidar com essa situação.
Só de ouvir,falar em fisica já mim dá dor de cabeça
, não sei se isso pode ser do meu “psicológico”, por tanto ouvir e conviver com pessoas q também não gostam dessa matéria .. Gosto de quimica e biologia, não sou assim “apaixonada” kkk, mas gosto, mim dava bem nessas materias no meu Colegial
Mas vou tentar Engenharia de Alimentos, não quero desperdiçar essa oportunidade que Deus me proporcionou, pois não sei se terei outras dessa, e continuarei tentando Odontologia !
Mislândia
Ah Pedro Addler, Parabéns por seu belíssimo site, eu adoreei !
Angélica
Tenho uma filha de 15 anos que optou em fazer o curso técnico Federal a nível de 2° grau na área de Agroindústria, chama IFF (Instituto Federal fluminense) ou (CEFET) em Bom Jesus do Itabapoana (RJ), é também uma faculdade Federal, e após a conclusão do curso Agroindústria pretende optar pela engenharia de alimentos. O IFF tem o curso de engenharia de alimentos e também possui outros cursos federal técnico em outras áreas.
O IFF é uma faculdade muito legal e a cidade é do interior super calmo para quem quer estudar, procure saber informações espero ter ajudado, costuma ter alojamento para as pessoas que residem longe e o custo de vida não é tão caro por se tratar de cidade do interior do RJ.
Juliana
oi
eu amei a matéria e tenho muita vontade de iniciar o curso de engenharia de alimentos.
Só que não tenho muito conhecimento sobre física.
E esse é o grande obstáculo para a iniciação.Gostaria de saber se o curso é bastante focado nessa área?
Na região de Santa Catarina(principalmente Oeste/Centro Oeste) há um vasto mercado de trabalho?
E nos três estados do Sul qual seria a melhor faculdade para ingressar nesse ramo?Poderia citar Federais?
Desde já muito obrigado!!!
Pedro Addler
Olá Juliana
Na região do querido Estado de Santa Catarina, as principais Universidades que tem o curso de Engenharia de Alimentos são as seguintes:
- UDESC ( Universidade do Estado de Santa Catarina ): Curso de Engenharia de Alimentos
- UFSC ( Universidade Federal de Santa Catarina ): Curso de Engenharia de Alimentos
Juliana
oi sou de SC
eu gostaria de fazer engenharia de alimentos.
Queria ser aprovada em uma federal através da nota do ENEM .Acontece que minha nota em Ciências da Natureza e suas tecnologias foi de 479.7. Me disseram que não há possibilidade.
Gostaria de saber sua opinião e qual seria uma nota boa nessa disciplina para conseguir ingressar nas federais(não há necessidade de ser as mais conceituadas aqui de SC).
obrigado
Pedro Addler
Olá Juliana
Não vou mentir pra você, não foi uma boa nota nessa prova não
pra nota ser considerada Média você tem que ter pelo menos 500, para ser considerada Boa, tem que ser uns 600, aí sim você garante que entra no curso de Engenharia de Alimentos.
De qualquer modo, você sempre pode tentar né !! Como você disse em algumas faculdades de Engenharia de Alimentos menos conceituadas você entra com essa nota sim.
No entanto, vai ter que ficar pro ano que vem, esse ano já não da mais pra usar o ENEM pra entrar nas Federais de Engenharia de Alimentos pelo SISU, porque o prazo acabou.
E isso não é ruim não viu !! Ano que vem você pode fazer o ENEM de novo e ir melhor
natalia
isso me ajudou muito eu pude ver melhor e entender o que fazia um engenheiro alimentar
Manuela
Curso engenharia de alimentos na UNICAMP.. e quem se interessa pelo curso a UNICAMP é a mais tradicional com mais de 40 anos de curso E a MELHOR DA AMERICA LATINA em engenharia de alimentos.
Amanda
Estou pesquisando em qual área atuar, gostei muito da descrição e forma de atuação do curso de Engenharia de Alimentos. Caso venha faze-lo espero não me arrepender.
kelly cristyne
estou cursando o curso de engenharia de alimentos….estou gostando mto msm..
voce saberia me disser quantos um engenheiro de alimentos esta ganhando ultimamente ?
Pedro Addler
Olá Kelly Cristyne
Que bom que você está gostando de Engenharia de Alimentos
fico sempre feliz de ver pessoas realizadas em suas carreiras.
O salário inicial para Engenharia de Alimentos ( quem está começando ) está em torno de 2500 Reais.
JÉSSICA
Oi Pedro,sou do estado de GOIÁS,estou muito na duvida do que fazer,Engenharia de Alimentos ou Nutrição,pode me ajudar?
E que Universidade publica do meu estado eu posso prestar o vestibular?
Já agradeço e desculpe-me o incomodo.
Pedro Addler
Olá Jéssica
Imagina !! Não seja boba e nem humilde !! Não incomoda não de deixar sua pergunta aqui no Guia da Carreira, todos são bem vindos aqui
Em Goiás, você vai encontrar Engenharia de Alimentos, nas seguintes Universidades Públicas:
- UFG ( Universidade Federal de Goiás ): Curso de Engenharia de Alimentos
- IFGoiano ( Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Goiano ): Curso de Engenharia de Alimentos
magno rocha
gostaria de saber o salário médio de um engenharia de alimentos com especialização.
qual a especialização que traz mas vantagens?
obrigado
Pedro Addler
Olá Magno Rocha
Assim dizer com certeza, qual especialização do curso de Engenharia de Alimentos é a melhor é difícil pois além de todas serem muito boas, também depende da empresa.
Mas se for para te dar uma dica, recomendo a especialização Desenvolvimento de Produtos dentro da Engenharia de Alimentos.
Recomendo pois apesar de ser a especialização mais difícil e de maior responsabilidade é também a mais lucrativa.
RAFAELA
oi, será que vc poderia me ajudar em uma questão? estou em dúvida em cursar nutrição ou engenharia de alimentos… na sua opinião, qual seria a melhor escolha? por que?
Pedro Addler
Olá Rafaela
Realmente essa é uma dúvida comum, mas ao contrário do que muitos pensam Nutrição e Engenharia de Alimentos são cursos bem diferentes.
Enquanto o profissional de Nutrição é um profissional de saúde que foca o seu trabalho na alimentação dos pacientes.
O profissional de Engenharia de Alimentos é um Engenheiro que foca o seu trabalho na fabricação de comida.
O Nutricionista, produz planos e receitas nutricionais, o Engenheiro de Alimentos, inventa modos e máquinas de fabricar alimentos.
hemmalyne
Gostaria de saber se o curso de Engenharia de Alimentos na UFMT é bom… ??
Pedro Addler
Olá Hemmalyne
Sim com certeza !! O curso de Engenharia de Alimentos da UFMT é considerado bom.
A relação candidato vaga média nos últimos vestibulares está na casa de 5 candidatos por vaga, são 45 vagas abertas por ano e o curso de Engenharia de Alimentos dura 4 anos e meio.
ANTONIO BATISTA
Olá, gostaria de sa se saber se toda universidade ,seja ela pública ou federal,que tenha o curso de engenharia de alimentos, garante que o aluno tenha ao final do curso uma oprtunidade de estágio.Eu móro em natal ,RN vou prestar o vestibular para engenharia de alimentos mas não sei como anda o mercado aqui no RN (pro engenheiro de alimentos) porn isso estou com ésta dorsinha de cabeça.
Pedro Addler
Olá Antônio Batista
Não vou te iludir, na verdade é justamente o oposto, nenhuma faculdade pública ou privada de Engenharia de Alimentos ou de qualquer curso garante uma vaga de emprego ou estágio.
Conseguir um emprego ou estágio é de responsabilidade sempre da própria pessoa.
Mas não fique com stress ou dor de cabeça !! Se você for um bom aluno e procurar se atualizar não vão faltar empregos pois o Brasil está crescendo muito.
Vanessa
É possivel conciliar graduação em Engenharia de Produção com uma pos em Engenharia de Alimentos ? Obrigada.
Pedro Addler
Olá Vanessa
Sim, pior que sim !!
Muita gente pode pensar que as 2 áreas são distantes, mas na verdade Engenharia de Alimentos e Engenharia de Produção são bem próximas.
Ambas as carreiras tem um foco na questão de métodos de produção ( como fabricar as coisas ) por isso se graduando em uma delas é perfeitamente possível fazer uma especialização na outra.
ANTONIO BATISTA
Olá, Pedro!
Gostaria de saber se como profissional de engenharia de alimentos eu poderia atuar em uma empresa de bebidas com a Ambev e de que Maneira eu iría atuar.Descobri ,a pouco tempo,que a Ambev aqui do Rn contrata muitos engenheiros e por isso fiquei muito feliz em saber que uma grande empresa reconhecida nacionalmente também é uma grande empregadora deste Proficional e por isso fiquei curiosíssimo para saber como eu i´ria atuar nésta empresa.
Pedro Addler
Olá Antônio Batista
Sim, fique feliz, e fique com razão
!!! A AMBEV contrata sim muitos profissionais da área de Engenharia de Alimentos ( técnicos e engenheiros ) pois cerveja, refrigerantes e derivados são alimentos não é mesmo ??
Eles estão sempre buscando melhorar seus processos de fabricação e também lançar novos produtos, são nessas áreas que entra a contribuição fundamental dos profissionais de Engenharia de Alimentos.
Lislândia Farias
Quais matérias que dão mais pontos para o vestibular de Engenharia de Alimentos ?
Pedro Addler
Olá Lislândia
Na verdade, todas as matérias tem o mesmo valor no vestibular de Engenharia de Alimentos, o que acontece é que na segunda fase você só faz provas de algumas delas, não de todas como na primeira fase.
Para se dar bem na segunda fase de Engenharia de Alimentos, estude muita Biologia e Química, em geral, são essas matérias que caem.