O foco da carreira em Zootecnia está na produtividade e rentabilidade da criação animal. Esta graduação forma profissionais capazes de zelar pelo bem-estar dos animais e a sustentabilidade ao longo da cadeia produtiva, gerenciando também os aspectos administrativos de empresas que produzem derivados de animais, como ovos, couro, carne, leite, etc.
Trata-se de um curso que combina disciplinas ligadas às Ciências Biológicas, como melhoramento genético, técnicas de reprodução e nutrição, com matérias de administração de empresas. O zootecnista, portanto, é um profissional capaz de aliar competências técnicas e de gestão.
O campo de atuação é vasto e o zootecnista encontra oportunidades de emprego em todas as regiões do País. Conheça melhor o curso superior de Zootecnia e como está o mercado de trabalho para este profissional!
O curso superior de Zootecnia
O curso superior de Zootecnia é de grau bacharelado, dura em média cinco anos e é oferecido somente na modalidade presencial.
Genética, Citologia e Biologia formam a base do currículo desta graduação. Os alunos aprendem também sobre temas como Nutrição Animal, Ciências do Solo, Técnicas de Manejo de Rebanhos e Criações, entre outros. Conhecimentos de Gestão e Informática completam a formação.
A partir do terceiro ano do curso, as atividades práticas se tornam mais frequentes e os estudantes de Zootecnia têm contato direto com o processo de fabricação de alimentos de origem animal. Algumas faculdades incluem ainda na grade curricular o estudo de espécies silvestres, como capivara, javali e jacaré, animais que têm o consumo regulamentado no Brasil.
O estágio supervisionado é obrigatório ao final do curso.
O que se estuda no curso de Zootecnia
Cerca de 60% do currículo do curso superior de Zootecnia é composto de aulas teóricas. Nas aulas práticas, que ocupam os outros 40% da grade curricular, os alunos desenvolvem muitas atividades de campo e trabalham em contato direto com os animais.
A grade curricular do curso de Zootecnia varia de acordo com a instituição, o enfoque da graduação e o tipo de indústria encontrada naquela região do País. Confira as principais disciplinas desta formação:
Administração e Desenvolvimento Rural
Anatomia
Bioclimatologia
Biologia
Citologia
Fertilidade e Conservação do Solo
Física
Genética
Matemática
Melhoramento Genético
Parasitologia
Produção Animal
Produção Vegetal
Química
Zoologia
Onde estudar Zootecnia
A maioria das instituições de ensino autorizadas pelo Ministério da Educação (MEC) a oferecer o curso superior de Zootecnia são públicas (federais e estaduais). Confira algumas das principais:
Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (UNESP)
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sudeste de Minas Gerais (IFSEMG)
Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)
Universidade Federal do Ceará (UFC)
Universidade Federal de Mato Grosso (UFMT)
Universidade Federal de Santa Maria (UFSM)
Você pode consultar a lista completa das universidades que oferecem o curso de Zootecnia com o reconhecimento do MEC no portal e-mec http://emec.mec.gov.br.
Zootecnia X Veterinária
Os cursos superiores de Zootecnia e Medicina Veterinária têm grades curriculares semelhantes. Os profissionais formados em cada um desses cursos, no entanto, exercem funções bastante diferentes na prática:
O zootecnista é um gestor. Tem visão empreendedora e busca melhorias para a produção animal e rentabilidade na comercialização dos seus produtos.
O veterinário também é preparado para atuar no controle da produção, mas o foco principal da sua atuação é o tratamento da saúde animal. Este profissional é especializado em análises clínicas, tratamentos preventivos, curativos e cirurgias de animais de todos os portes.
Muitas vezes o zootecnista e o veterinário podem atuar em conjunto.
Mercado de trabalho para quem se forma em Zootecnia
Segundo a Associação Brasileira de Zootecnistas (ABZ), a demanda por estes profissionais vem crescendo em diferentes áreas de atuação e em todas as regiões do País. O crescimento é explicado pelo aumento do nível de exigência dos consumidores e do rigor de qualidade que as indústrias de alimentos precisam garantir nos processos produtivos.
Confira os principais campos de atuação do profissional formado em Zootecnia:
Gestão: Atua no planejamento e administração de criações de animais, visando maior produtividade e rentabilidade.
Saúde animal: Supervisiona condições de higiene e do ambiente das criações, a aplicação de vacinas e remédios.
Melhoramento Genético: Desenvolve técnicas de cruzamento e inseminação artificial para gerar rebanhos mais saudáveis e produtivos. Seleciona animais para a formação de matrizes de reprodução.
Nutrição: Avalia as necessidades nutricionais dos rebanhos e controla a qualidade da alimentação dos animais.
Pesquisa: Estuda o aperfeiçoamento das técnicas de criação e beneficiamento de produtos de origem animal, pesquisa novos produtos e aprimora o tratamento de resíduos.
Industrial: Gerencia a qualidade da cadeia produtiva de carnes, ovos, leites e derivados. Acompanha processos de armazenamento e comercialização dos produtos de origem animal.
Comércio: Atua no segmento de compra e venda de rações, medicamentos e outros produtos para animais.
Onde um zootecnista pode trabalhar
A criação de suínos, frangos, gado de corte e leite, são as que mais empregam zootecnistas.
Nas regiões Sul e Sudeste, o campo é promissor em frigoríficos, em empresas que exportam produtos de origem animal, ou ainda em laboratórios de pesquisa. Há muitas oportunidades de trabalho também na região Centro-Oeste do País, onde a atividade agropecuária é forte. No Nordeste, as vagas de trabalho crescem nas fazendas de criação de ovinos, caprinos e avestruzes.
Confira alguns dos principais empregadores deste profissional:
