O setor de Gastronomia não para de crescer no Brasil. A impressão é de que essa área é imune a crises, pois vem aumentando o número de empregos gerados a cada ano.
A procura por faculdades de Gastronomiasegue o mesmo ritmo. Estimulados por uma carreira que combina criatividade, perfeccionismo de execução, possibilidades de ganhos interessantes (para quem se dedicar e se destacar em um mercado competitivo) e de empreender seu próprio negócio no ramo, mais e mais estudantes estão procurando os cursos tecnológicos e de bacharelado na área.
E a alta procura se reflete em mais opções para quem pretende seguir esta formação. O Brasil conta com pouco mais de 130 faculdades credenciadas pelo MEC que oferecem o curso de Gastronomia.
Boa parte delas foi criada há pouco tempo e, embora já tenha autorização para funcionar, ainda não passou pelos ciclos de avaliação do Ministério da Educação.
Veja a seguir as melhores faculdades de Gastronomia em atividade, com pelo menos uma nota máxima (5) nos conceitos avaliados pelo MEC:
Conceito do Curso (CC)
Conceito Preliminar do Curso (CPC)
Exame Nacional de Desempenho de Estudantes (Enade).
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Onde estudar Gastronomia com qualidade pagando menos
Ingredientes, utensílios, geladeiras, freezers, fogões industriais, equipamentos, espaço físico… tudo isso contribui para o alto custo da infraestrutura necessária para oferecer o curso de Gastronomia. E aí, você já sabe: se custa caro para a faculdade, a mensalidade vai seguir a mesma linha.
Gastronomia não está, portanto, entre os cursos mais baratos – nem mesmo na modalidade presencial. Mas a gente está aqui para ajudar você a encontrar alternativas e não desistir do seu sonho!
Há algumas formas de estudar Gastronomia em uma faculdade de qualidade sem estourar o orçamento. Entre elas, destacamos:
O MEC usa três conceitos distintos para avaliar todas as instituições de ensino superior brasileiras:
Conceito Preliminar do Curso (CPC): Avalia itens como: qualidade dos professores, recursos didático-pedagógicos, infraestrutura e desempenho dos estudantes.
Conceito do Curso (CC): Observa os mesmos itens que o CPC, porém a avaliação é feita presencialmente.
Exame Nacional de Desempenho dos Estudantes (Enade): É uma prova que avalia o rendimento dos alunos em relação ao conteúdo programático do curso em que estão matriculados.
Os três conceitos avaliados pelo MEC seguem uma escala de notas que vai de 1 a 5. As notas 1 e 2 são consideradas insatisfatórias e a faculdade tem um prazo para se readequar às exigências do Ministério.
A nota 3 é considerada satisfatória, ou seja, significa que aquela instituição atende plenamente aos requisitos de qualidade definidos pelo MEC.
