O curso de Nutrição da Faculdade Pitágoras possui duração de quatro anos (oito semestres) e é ofertado nas modalidade semipresencial. Em algumas unidades da instituição, os alunos de Nutrição terão acesso às clínicas-escola, onde os estudantes realizarão atendimento à população e intensifica o aprendizado prático.

Um dos diferenciais da Faculdade Pitágoras é a Aula Destaque para os alunos das áreas temáticas de Direito, Saúde e Gestão. A Aula Destaque é um encontro online lecionado por profissionais que são referências em suas respectivas áreas de atuação. Os estudantes do curso de Nutrição também podem participar da iniciativa da instituição.

Outro diferencial para os alunos da Faculdade Pitágoras são as Disciplinas Interativas (DIs), que acontecem por meio da plataforma digital da instituição, e garantem a aprendizagem a distância. As DIs são caracterizadas pela flexibilidade de acesso e tempo aos alunos.