Engenharia de Alimentos na UniFatecie
- Graduação
- 8 semestres
- 64 disciplinas
- Bolsas a partir de R$ 84,83
Boa
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Como é o curso de Engenharia de Alimentos na UniFatecie?
A Engenharia de Alimentos é uma área multidisciplinar que aplica conhecimentos de engenharia, química, biologia e nutrição para desenvolver, produzir e aprimorar alimentos. Ela envolve processos de produção, armazenamento e conservação para garantir a qualidade dos alimentos e atender às necessidades da população.
Resumo do curso
Área de conhecimento: Engenharias
Duração: em média, 5 anos
Qual a grade curricular de Engenharia de Alimentos?
América Latina e Sustentabilidade Socioambiental ou Afrodescendentes na América Latina ou Povos Indígenas na América Latina Contemporânea
Antropologia Filosófica e Tecnociência
Análise Química de Alimentos e Bioprodutos
Análise Sensorial
Como é a faculdade UniFatecie
Avaliação dos Alunos
Boa
2 avaliações
- Empregabilidade
- Estrutura
- Professores
- localização
Resumo da faculdade
- mais de 38.000 alunos matriculados
- mais de 140 docentes
- 96 cursos de graduação e 139 de pós-graduação
- 926 unidades
Dúvidas mais frequentes
A UniFatecie é um dos principais centros de ensino superior do Norte do Paraná, oferecendo cursos de graduação, pós-graduação e extensão nas áreas de Tecnologia e Ciências. Com professores qualificados e uma infraestrutura moderna, a universidade tem se destacado pela qualidade de ensino oferecida aos seus alunos.
Entre os principais diferenciais da UniFatecie, está a sua ênfase na prática profissional, com laboratórios equipados e parcerias com empresas da região para oferecer aos estudantes oportunidades de estágio e emprego.
Outro destaque da instituição é o seu compromisso com a inovação e o empreendedorismo. A UniFatecie conta com uma incubadora de startups e oferece programas e projetos para incentivar o desenvolvimento de novas ideias e negócios, preparando seus alunos para o mercado de trabalho e para a criação de suas próprias empresas.
Por fim, a UniFatecie também é reconhecida pela sua atuação social e comunitária, com projetos e ações que visam contribuir para o desenvolvimento econômico e social da região.
Segundo as Diretrizes Curriculares Nacionais definidas pelo Ministério da Educação (MEC), o curso de Engenharia de Alimentos deve incluir as seguintes matérias, entre outras:
- Química;
- Higiene de Alimentos e Legislação;
- Anatomia e Fisiologia Animal;
- Microbiologia dos Alimentos e Epidemiologia das Doenças Veiculadas por Alimentos;
- Teoria Geral da Administração;
- Biologia Celular
- Física;
- Sistemas de Informação, Banco de Dados e Inteligência para Ciências dos Alimentos;
O curso inclui, também, disciplinas associadas às tecnologias inovadoras e tradicionais de preservação e transformação de alimentos. Abrange, ainda, áreas que fazem parte do mundo dos negócios, como Informática, Economia, Administração e Meio Ambiente.
A formação pode ser realizada de forma presencial ou à distância. O curso de Engenharia de Alimentos EaD, por exemplo, permite que o aluno desenvolva seus estudos de forma on-line, com o auxílio de recursos digitais.
A Engenharia de Alimentos é uma área multidisciplinar que aplica conhecimentos de engenharia, química, biologia e nutrição para desenvolver, produzir e aprimorar alimentos. Ela envolve processos de produção, armazenamento e conservação para garantir a qualidade dos alimentos e atender às necessidades da população.
Ao longo do curso de Engenharia de Alimentos, os estudantes aprendem sobre os processos de produção, armazenamento e conservação dos alimentos, bem como a aplicação de princípios de engenharia para otimizar esses processos. Eles estudam a composição química das iguarias, as reações químicas que ocorrem durante o processamento e os métodos para garantir a segurança e a qualidade dos produtos alimentícios.
Além disso, os alunos também são introduzidos aos conceitos de nutrição e saúde, pois a Engenharia de Alimentos contribui à formulação de alimentos que atendam às necessidades nutricionais da população. Eles aprendem sobre os requisitos de processamento para preservar os nutrientes essenciais e minimizar a perda de valor nutricional.
Durante o curso, os estudantes exploram as tecnologias emergentes na área de alimentos, como a aplicação de engenharia genética para melhorar a qualidade e a produtividade dos alimentos, a utilização de embalagens inteligentes para prolongar a vida útil dos produtos e a aplicação de processos de separação avançados para purificar e concentrar os componentes alimentares.
Além do componente teórico, parte da carga horária do curso é destinada para a realização de estágios e projetos práticos, nos quais os alunos têm a oportunidade de aplicar seus conhecimentos em situações reais
O curso de Engenharia de Alimentos tem duração média de cinco anos. Após a conclusão do curso, os engenheiros de alimentos podem trabalhar em indústrias de processamento de alimentos, empresas de consultoria, instituições de pesquisa e desenvolvimento, agências reguladoras e até mesmo iniciar seu próprio negócio no setor alimentício.