O curso de Engenharia Florestal forma profissionais com consciência ambiental para promover o manejo sustentável de florestas, tendo em mente a preservação e a exploração consciente. Após a conclusão do curso, o engenheiro pode desenvolver projetos de recuperação de áreas degradadas, planos de exploração de florestas e conservação de parques e reservas naturais. No mercado de trabalho, o profissional de Engenharia Florestal pode ser encontrado trabalhando em órgãos ambientais e em empresas privadas e públicas, realizando vistorias, encarregando-se de laudos técnicos, estudos e relatórios de impacto ambiental.